C’est la première fois que vous vous lancez dans la fabrication de Bredele et vous ne savez pas quel matériel ou ustensiles à avoir chez soi ?
C’est très simple. Pour confectionner des Bredele, pas besoin d’une montagne d’ustensiles !
Nous vous avons fait une liste des éléments essentiels à posséder :
- Une plaque à pâtisserie anti-adhérente (on pourra y mettre de nombreux Bredele dessus et les laisser refroidir), elle pourra bien sûr également servir à réaliser d’autres pâtisseries.
- Un rouleau à pâtisserie qui permet de bien étaler la pâte.
- Des emporte-pièces de toutes formes pour donner une belle allure à vos petits gâteaux. Il en existe de nombreuses variétés et de toutes tailles ! Ils sont en général en inox ou en fer blanc pour les plus traditionnels. Nous avons quelques conseils pour éviter que les emporte-pièces ne rouillent.
- Des pinceaux pour pouvoir dorer vos bredele !
- Pour les faire refroidir ou les laisser sécher selon les variétés, il vous faudra aussi une grille de refroidissement pour gâteaux, appelée aussi volette.
- Si vous êtes un peu plus à l’aise et que vous aimez les défis, la poche à douille pourra vous servir à réaliser des Bredele meringués.
- Pour certaines recettes, vous aurez aussi besoin d’un thermomètre pour la cuisson de meringues par exemple dans lesquelles il faut chauffer les blancs d’oeufs à une certaine température.
- Enfin, pour réussir vos Spritzbredele, il y a du matériel spécifique : hachoir manuel, filière à biscuit, pour en savoir plus cliquez-ici.
Enfin pour conserver vos Bredele, il faudra avoir sous la mains une boite à gâteaux ou des sachets pour biscuits. Si vous souhaitez les conserver de façon optimale nous vous conseillons la boite à gâteau en fer blanc.
Maintenant que vous savez quel matériel utiliser pour les bredele, il ne vous reste plus qu’à mettre les mains à la pâte !